Menjaga kualitas makanan agar tetap aman dari kontaminan adalah proses kompleks, dimulai dari bahan baku yang kemudian diolah hingga berakhir di tangan konsumen. So, ada yang namanya jurusan Food Safety and Quality yang khusus mempelajarinya. Cari tahu lebih jauh, yuk!

Apa itu jurusan Food Safety and Quality?

Food Safety and Quality merupakan perpaduan ilmu Biologi dan Kimia, dengan praktik bisnis terbaik untuk mempersiapkan mahasiswa berkarir di bidang food processing atau pengolahan makanan. Tujuannya adalah menyediakan produk makanan berkualitas tinggi kepada konsumen, serta bebas dari kontaminan dan penyakit bawaan, baik saat persiapan, penanganan, dan penyimpanan.

Baca juga: 4 Tipe Jurusan Culinary di Luar Negeri

Apa yang dipelajari di jurusan Food Safety and Quality?

Tujuan menjaga kualitas dan keamanan pangan adalah untuk melindungi pelanggan dari keracunan makanan, reaksi alergi, dan risiko kesehatan lainnya yang dapat terjadi akibat memakan makanan yang terkontaminasi. Bidang ini fokus pada aspek analitis dan toksikologi, juga analisis dan manajemen risiko. Inilah beberapa hal yang akan kamu pelajari di jurusan Food Safety and Quality:

• Industrial Microbiology 
• Analytical Testing Practices
• General, Organic and Biochemistry 
• Logistics and Supply Chain Management
• Probability and Statistics 

Prospek lulusan Food Safety and Quality

Lulusan jurusan ini biasanya berkarir di industri makanan, misalnya Unilever, Mondelez, Nestle, Danone, Indofood, Wall’s, dan Sido Muncul. Selain itu juga dapat bekerja untuk instansi pemerintah, misalnya Kementerian Perdagangan,  Kementerian Perindustrian, dan BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan RI). Beberapa posisi yang relate dengan jurusan Food Safety and Quality diantaranya:

• Research And Development (RnD)
• Quality Assurance (QA) & Quality Control (QC)
• Bagian Operasional dan Logistik
• Peneliti Bioteknologi
• Bagian Perencanaan, Pengembangan, dan Penelitian

Kampus dengan jurusan Food Safety and Quality 

Beikut ini adalah beberapa universitas di luar negeri dengan Food Safety and Quality major:

1. Lakeland University, USA
2. University of Greenwich, UK
3. McGill University, Canada
4. Universiti Kuala Lumpur, Malaysia

Nah, itulah ulasan singkat tentang jurusan Food Safety and Quality. Gimana, apakah kamu tertarik untuk belajar di jurusan ini?

Wujudkan mimpimu kuliah di luar negeri bersama Vista Education!

Tim professional Vista Education akan mendampingimu mulai dari menentukan minat dan jurusan, pemilihan universitas dan negara tujuan, persiapan administrasi, pelatihan akademik, hingga persiapan keberangkatan. Berpengalaman sejak tahun 1998, kami telah membantu lebih dari 14.000 pelajar untuk melanjutkan studi di luar negeri. 

Segera isi form konsultasi untuk mulai berdiskusi dengan konsultan pendidikan kami atau hubungi kami via WhatsApp.